اسرار خانه داری

روش های دم کردن زعفران نحوه ی دم کردن زعفران زعفران، گران ترین ادویه در جهان هست که رنگ ، طعم و بوی خارق العاده ای دارد، این ادویه در اغلب غذاهای ایرانی و نیز در برخی از غذاهای هندی استفاده می شود. برای اینکه زعفران با کیفیتی داشته باشید …

بن ماری چیست ؟ انواع روش بن ماری روش بن ماری یا روش ذوب کردن با حرارت غیر مستقیم روشی می باشد که در تهیه انواع دسرها، ژله ها، کرم ها و حتی در پخت کیک ها کاربرد دارد که عمدتا برای حل کردن پودر ژله، ورق ژلاتین و همچنین …

پاکیزه کردن سیراب و شیردان سیرابی یکی از مقوی ترین غذاهایی هست که از قدیم در ایران باب بوده هست. اگر سیرابی پاکیزه شده شود بعد از پخت بینهایت خوشمزه می شود. و اگر پاکیزه شسته نشود اصلا خوشمزه نمی شود. در ادامه یکی از بهترین و آسان ترین روش …

  طرز پخت برنج ایرانی برنج یکی از اصلی ترین غذاهای ایرانی می باشد که یک کدبانو لازم می باشد با نحوه پخت برنج آشنا باشد. طرز پخت برنج کته : برای پخت برنج به صورت کته یا دمپختی، ابتدا برنج را پاک کرده و بشویید و سپس آن را …

  نکاتی برای تهیه ی سوپ جو برای پخت سوپ ها باید بعضی نکات را رعایت کنید، که سوپ شما خوشمزه تر شود. روش های کدبانوهای قدیمی برای خوش طعم شدن سوپ و خورش • یکی از رازهای خوشمزه شدن سوپ ها استفاده از عصاره های مرغ و گوشت در …

شیوه هایی برای گرفتن روغن اضافی در این مطلب راه حل هایی مفید برای گرفتن روغن اضافی غذا برای شما آورده ایم. راهکارهایی برای گرفتن روغن اضافی غذا و کاهش مصرف روغن خوراکی یکی ازمهم‌ترین نگرانی های کارشناسان تغذیه هست. درادامه به بعضی از این شیوه ها اشاره می‌کنیم. چگونه …

روش تشخیص سوسیس و کالباس تبهکار از سالم راههای تشخیص سوسیس و کالباس تبهکار از سالم همه سوسیس و کالباس ها زمان انقضاء دارند حتی بهترین آنها و وقتی زمان آنها پایان شود سبب مسمومیت می شوند. قصد داریم در این باره مطلب مفیدی را برای مصرف کنندگان عزیز محصولات …

رازهای خوشمزه شدن خورش فسنجان خورش فسنجان یکی دیگر از خورش‌های خوشمزه و اصیل ایرانی میباشد که طرفداران زیادی دارد. این خورش در جاهای گوناگون کشور به گونه ملس، ترش و شیرین و با گوشت قلقلی، اردک و مرغ پخته می‌شود. با ما همراه باشید تا با دانستن چند نکته، …

انواع ظروف سنگی امروزه انواع ظروف آشپزخانه به اندازه ای زیاد شده هست که می توان گفت به میزان سلایق گوناگونی که وجود دارد ظروف آشپزخانه نیز وجود دارد. در این بین ظروف سنگی نیز برای خود جایی باز نموده و در سایز و ابعاد گوناگون و با پوشش دادن …

دلیل خوابیدن پف کیک چیست؟ یکی از مشکلاتی که در دوران پخت کیک خوابیدن پف کیک می باشد که با آن مواجه می شویم و آن هم به علت رعایت نکردن نکته های کوچکی می باشد که در این مطلب گفته شده می باشد. دلیل خوابیدن پف کیک چیست؟ زیاد …